目前的食用菌温室大棚在搭建的过程中，其棚高，长宽，朝向，层数等并没有一个标准，当然了，有时是所处的地势和地形决定的。但大棚搭建真的是没有太多讲究吗？想怎么搭就怎么搭吗？关于香菇生产的菇棚建造方法、方向、模式、高度问题，需要注意的几个问题，听听专家怎么说：

一是菇棚建造的方向

因为食用菌类包括香菇菌丝体生长或者出菇环境，都需要避免强光和高温，所以无论是长江以南区域的简易“冷棚”或者是北方的简易采光保温棚，还是黄河以北寒冷地区的“暖棚”，它们的建造方向，都是以“座北朝南”方向为主。

二是菇棚建造高度和弧度

菇棚高度主要是指菇棚内部生产行走的便利程度。一般南方没有积雪区域的简易“冷棚”主要作用是避光、保湿、通风；菇棚中心高度以2.2~2.5m高度比较适宜。具体宽度要根据塑料棚膜宽度为菇棚圆弧长度，在地面画出半个圆弧形状为宜；适宜手动操作遮阳网管理的采光和避光管理菇棚为适宜。

三是菇棚建场地选择

菇棚的主要作用是冬季采暖，所以菇棚需要选择背风朝阳、地面不积水，以及水源、供电、交通便利，方便原料处理、菌棒制作、采收、储存、运输等方便生产位置。

四是菇棚建造模式

菇棚建造模式就是根据主要作用，设计生产管理的便利条件。例如专门用于冬季接种和菌棒培养的菇棚，则主要以采暖、保温为主，通风为辅助的简易菇棚，一般建造50m以内长度的养菌菇棚，两头棚门通风就可以满足需要。

五是菇棚管理问题

菇棚是食用菌生产的主要设施，其中包括设施投资和生产投资在内的几万甚至数十万元资产投资在内，有的菇棚内部还有生产住宿在内，除了需要高度注意对菇棚生产的温度、湿度、光照度、通风效果等综合数据管理过程，保持菇棚内外环境清洁干净以外，还要注意菇棚内部和外部环境的安全条件管理，

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