1、选址建造油桃大棚

油桃大棚应该选择在背风向阳、地势干燥、排灌方便、土壤肥沃疏松的地方为宜，可以选择在桃林中建，也可以建棚后在移栽，根据实际情况而定。建棚选择竹木结构，后墙用空水水泥砖，棚的高度、长宽根据实际情况而定，棚膜选用聚乙烯无滴膜，后墙要做好通风孔，一般每隔10米留直径30厘米左右的，棚顶中央同样要做好天窗。

2、苗木移栽

如果是在桃林间建棚的无需移栽，只需较强肥水管理即可，新建棚在移栽前，要对于土壤进行深翻，每棚施入4000-5000公斤的有机肥、20公斤的复合肥、10公斤的硫酸钾作为基肥。选择定植的苗木应该选择根系发达、生长健壮、芽体饱满的，栽种时控制株行距1.5米×4米，主栽品种与授粉品种比例为10∶1左右，定植时要保持根系伸展，定植后浇一次透水，并盖膜保温保湿。

3、整形修剪

大棚油桃整形修剪一般采取北高南低斜面式群体结构，树形如果为纺锤形的，控制株高1.5米左右，树形如果为开心形的，控制株高1米。扣棚前修剪以疏枝为主，长留长放，疏剪病虫枝、下垂枝、徒长枝以及无花枝，同时加强营养枝，保持植株间的通透性。

4、肥水管理

在扣棚前一月，每棚要施入有机肥3000公斤、磷酸二铵25公斤、尿素10公斤，同时浇一次透水，在浅锄破土，盖上地膜。在幼果期喷施一次低浓度的尿素溶液，果核期除了尿素溶液外，再加喷一次磷酸二氢钾溶液。扣棚至落花不宜浇水，棚内湿度要控制在60%以下，果期一般浇水两次，一次在硬核期，一次果实膨大期，但是要注意浇水量，不宜过多，以免新梢旺长，引起生理性落果，影响到产量。